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本文摘要:就像重磅炸弹一样,瘦肉精事件爆炸的肉类加工企业,被称为中国仅次于的肉类加工基地的双重集团首次被冲走。

就像重磅炸弹一样,瘦肉精事件爆炸的肉类加工企业,被称为中国仅次于的肉类加工基地的双重集团首次被冲走。在3月22日的内部会议上,双汇集团明确提出了慢慢完全恢复销售的计划。

全力协助顾客开始市场,目标分为三个阶段。一是3月末将销售量完全恢复到2000吨以上/天,二是到4月15日为止完全恢复到3500吨以上/天,三是到4月末完全恢复到5000吨以上/天,推进市场销售进入长期轨道。这意味着双汇集团的销售额至少上升了60%。

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双汇集团去年盈利43亿元,今年计划盈利54亿元,在销售额迅速上升的情况下,如何确保资金链不脱落,是特别不利的考验。双汇集团能否从这次食品安全事件中吸取经验教训公众拭目以待。3月21日,双汇集团董事长万隆首次面对媒体,拒绝接受采访。为什么是后遗症而不是损害?问:双汇集团公开发表声明说:对此给消费者带来的后遗症,双汇集团深表歉意。

为什么瘦肉精给消费者带来后遗症而不是损害?万隆:这种说法与媒体口径完全一致。问:它被称为给消费者带来后遗症。它评价消费者心中的反响吗?万隆:我们经常收到两次声明,济源双汇一是生产,二是舟下归还的义务,想法是向很多消费者和公众发表我们所做的事情。

两次声明后,我们指出事情正在向好方面转变。问:瘦肉精给消费者的意思是后遗症,而不是损害吗?万隆:消费者是损害还是后遗症,必须按照国家标准确认。

关于损害和损害程度,不是企业和哪个人确认的,而是国家根据适当的法律法规进行评价后发表。我们相信国家不会科学评价这件事。问:2002年,农业部具体停止使用瘦肉精,最高人民法院、最高人民检察院也实施了非法生产、销售、瘦肉精的司法说明。瘦肉精事件再次发生,是我们不期待的。

你指出是这样吗?万隆:这次对我们来说是教训,是什么教训?我们检查的比例太低了。对于瘦肉精,国家有关部门规定,按1%、3%、5%的比例进行抽查,现在看起来有漏洞。即使检查了10%,90%也很难确保没有问题。三聚氰胺事件和瘦肉精事件有什么区别吗?问:当时三聚氰胺事件再次发生时,没有人意识到三鹿集团不会倒下。

因为那是业界的问题。目前,有些人指出,瘦肉精事件是行业问题。三聚氰胺事件和瘦肉精事件有区别吗?万隆:我真的有两者的本质差异。

三聚氰胺事件是他们的企业用于三聚氰胺,我们的企业不是用于瘦肉精,而是上游产业用于瘦肉精,产品流向我们。问:这种本质差异是如何定义的?万隆:他们用,我们上游产品流向我们。

瘦肉精的来源是生产瘦肉精,用于瘦肉精。如果他们不做,不需要瘦肉精,我们的产品可以安全100%,无论在哪里买都安全。对于像我们这样的肉类加工企业,必须从源头上解决问题。问:如何从源头上解决问题?万隆:政府在源头上杀死瘦肉精问题,堵住生产瘦肉精这种危害、剧毒的工厂,企业就不必分担很高的检查成本。

政府监督部门有责任净化这个市场,保证我们的来源安全性。头部检查能坚决多久?问:作为肉类企业,不应该如何防止瘦肉精?万隆:从3月16日开始,我们企业拒绝全国所有工厂,全部从抽样回到头部检查。我们现在必须进行两次检查。

第一次检查,根据农业部的有关规定,按3%进行尿样检查,猪检查用于莱克两种试纸。抽查后,关闭猪腹腔,取出尿样,开展头部检查,发现瘦肉精检查呈阳性,进行机械(液相色谱串联质谱仪)检查。猪膀胱明显没有尿的话,取肝脏样品,需要机器检查。问:开展头部检查,平均猪检查成本是多少?万隆:每头猪的检查成本至少为30元,一旦进行机械检查,每头猪的检查成本至少为300元。

平均每100头猪,瘦肉精检测约115次。问:开展头部检查,屠宰业有多少利润空间?万隆:屠宰猪的最高利润是50元。只有头部检查才能吃到我们利润的一半以上。

去年的屠宰量是1350万头,按照这个屠宰量计算,只有头部检查,成本必须减少4亿元以上。问:双汇集团去年利润43亿元,今年计划利润54亿元。在瘦肉精检查中投入的数亿元成本是多还是少?万隆:已经很少了。一年几十亿元的利润是整个产业链产生的利润,包括养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工产业等。

屠宰行业没有那么大的利润,今年计划屠宰量2000万头,利润可能达到9亿元。问:头部检查仍然是企业的自我检查不道德。自我检查在消费者心中的重量轻还是第三方机构在消费者心中的重量轻?万隆:我们企业的所有工厂都可以追踪生产进行自我检查,设备是从海外进口的。

国家级质检中心中心拒绝接受的是检验,不可能回到企业的生产开展检验。动检部门不可能来车间,他们说:请送我去。问:行业内能做头部检查吗?万隆:只有行业开展全检查,年收费6000亿元以上,这只是屠宰环节,养殖环节也要检查,费用要加倍。

这个代价太大了。问:头部检查能坚决多久?万隆:在国家没有实施更好的方法之前,为了生存,我们企业还是坚决头部检查。企业奈的时候,我们只有昂贵的成本。只有企业防止瘦肉精,确实不是长期的计划。

双汇集团不会合并问:我们在漯河的几家双汇专卖店访问,店主的销售额和原来一样。现实的情况是什么?万隆:双汇集团总部在漯河,漯河人理解双汇,漯河销售影响不大。目前,价格没有下落,但销售量在不同地区有不同程度的下落,有的下落20%,有的更多。到目前为止,我企业最影响收益8亿元。

我们的股票当天下跌,预计890亿元会冷却。问:经过瘦肉精事件,双汇集团不会合并吗?万隆:我们企业合并,不适当合并。

我企这20多年来,从1000万元发展到500多亿元,全体员工都付出了相当大的希望。近年来,我们向国家纳税约100亿元。因此,我们企业的凝聚力很强。

第二,我们企业整体上市,市场价格达1000亿元。从资本市场来看,还是从产品结构来看,我们的企业仍然有竞争力。问:双汇集团作为大企业,规模迅速扩大后,是否考虑惠及低端养殖家?万隆:现在实施头部检查后,利润减半,利润空间已经很小。

随着市场经济发展的不断完善,产业链利润分配应遵循价值规律。养殖家的利润空间主要提高规模化、现代化水平。问:企业发展最成功的时候,有人说你应该激流勇退。

你现在考虑过辞职吗?万隆:从1984年腊这一行,我已经是这一行的老人了。我71岁了,还没有安全食品,应该放弃。但是,在企业困难的时候,我还不能放弃,不能离开。有了这件事,我相信只要我们认真总结教训,完善系统,一定会考验童年。

问:双汇集团应对舆论事件的能力是低还是低,请评价万隆:放心,这次世界风暴攻击我,我也打倒不了。因为什么原因?你认为,美国、欧洲和日本的朋友打电话给我,说他们会来看我,我说他们不会来看我,看什么?我自己做的事事,我们这么大的公司,不是只能去除的。


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